代言人：山東省菏澤市巨野縣大義鎮(zhèn)微業(yè)興村試點(diǎn)片區(qū)黨委書記助理 李浩
電話：13705305243
谷莊村純手工綠豆粉皮制作技藝，是以綠豆為原料、依托傳統(tǒng)手工藝制作粉皮的一項(xiàng)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，核心傳承地就在我們谷莊村。
谷莊粉皮作坊工人在制作粉皮。（巨野縣委組織部供圖）
谷莊粉皮“薄如蟬翼、透如琉璃”，完整保留了魯西南傳統(tǒng)飲食加工技藝，堪稱鄉(xiāng)土美學(xué)符號(hào)。谷莊村借助“小技藝”激活“大產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)了非遺與鄉(xiāng)村振興的雙向賦能。為了推動(dòng)手工綠豆粉皮產(chǎn)業(yè)升級(jí)，讓家庭作坊煥發(fā)新活力，大義鎮(zhèn)黨委結(jié)合跨村聯(lián)建工作思路，在谷莊村打造了非遺粉皮產(chǎn)學(xué)研基地，通過統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、品牌包裝和市場(chǎng)對(duì)接，將“單打獨(dú)斗”變?yōu)椤奥?lián)村共營”。如今，3個(gè)聯(lián)建村的粉皮產(chǎn)業(yè)已帶動(dòng)片區(qū)近百人在家門口就業(yè)，戶均增收超5萬元。 魏昕瑜
