代言人：江西宜春市靖安縣水口鄉周家村第一書記 蔡強
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江西宜春靖安縣水口鄉周家村是市定貧困村，定點幫扶單位為國家統計局宜春調查隊。為壯大村集體經濟，給脫貧攻堅事業奠定堅實基礎，在上級財政資金的支持下，村集體合作社采取流轉成熟白茶園十余畝的形式發展了白茶種植產業,通過吸納富余貧困勞動力就業、建立產業利益聯結機制、差異化分紅等多種方式帶動貧困戶增收。
靖安白茶一年中僅有清明前后20天左右的盛產期，今年自3月20日開始采摘，目前已制成明前白茶（特級、一級、二級），雨前白茶，紅茶等多種品類共計近兩百斤，存放在冷庫保鮮等待銷售。所產“明前茶”茶葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中極品。但因其產量少，坊間有“明前茶，貴如金”之說。相較于“明前茶”的淡雅，“雨前茶”略顯濃烈，一口下去，甘甜回味。
靖安白茶只采茶葉嫩芽，具有“味甜香濃、色澤白嫩、湯色明亮、外形勻整”等特點。整茶形似鳳羽，圓緊秀直勻整；葉片瑩薄透明；葉底成朵，呈玉白色；葉脈翠綠；湯色嫩黃，清澈明亮。靖安白茶氨基酸含量比綠茶高二到三倍，茶多酚含量比普通綠茶少三分之一，因而營養價值高、口感好，歡迎品鑒。
